清爽酸甜低酒精适合新手

Mojito

莫吉托

薄荷清凉，青柠明亮，酒感轻快。

薄荷、青柠、朗姆与苏打水构成的清爽长饮，是最适合家庭入门的经典之一。

酒精强度

低酒精

难度

简单

制作时间

6 分钟

杯型

Highball

材料比例

朗姆酒 Rum

45 ml

青柠 Lime

装饰/冰块/替代说明：可作青柠汁，也可切片装饰；没有时可少量用柠檬替代。

20 ml

糖浆 Sugar Syrup

15 ml

苏打水 Soda Water

装饰/冰块/替代说明：最后补入，避免搅拌过度消泡。

90 ml

薄荷 Mint

装饰/冰块/替代说明：装饰与增香；轻拍后使用，避免过度捣碎发苦。

8-10 片

冰块 Ice

装饰/冰块/替代说明：用于冷却和稀释

适量

工具清单

· 量酒器 Jigger
· 捣棒 Muddler
· 吧勺 Bar Spoon
· 杯具 Glass

基酒

· 朗姆酒 Rum

Tutorial

图片步骤式教程

Step 1

准备材料与工具

把 Highball、冰块、45 ml Rum、20 ml Lime、15 ml Sugar Syrup、90 ml Soda Water、8-10 片 Mint 和需要的工具摆好。先看一遍配方，再开始倒酒。

新手提示：新手先把所有材料量好，避免边做边找东西导致冰块融化。

Step 2

轻压水果或香草

把青柠、薄荷或水果放入杯中，用捣棒轻压 6-8 下，压出香气即可。

新手提示：薄荷不要用力碾碎，否则会带出草腥和苦味。

Step 3

加入足量冰块

在 Highball 或调酒器中加入足量冰块。短饮通常加到杯身 2/3，长饮建议加满。

新手提示：冰块不是装饰，它负责冷却和稀释；冰太少会让酒很快变水。

Step 4

量取并倒入基酒

用量酒器量取 45 ml Rum，倒入已经加冰的容器中。

新手提示：不要凭感觉倒，先用 jigger 或量杯，味道会稳定很多。

Step 5

加入辅料与酸甜元素

按比例加入 20 ml Lime、15 ml Sugar Syrup、90 ml Soda Water、8-10 片 Mint。如果配方里有柠檬、青柠或糖浆，先按标准量加入。

新手提示：怕太甜就先少加 5 ml 糖浆，最后试味再补。

Step 6

装饰并试味

按酒款加入青柠、薄荷、橙皮、樱桃、盐边或其他装饰。先闻香，再小口试味。

新手提示：装饰要和味道有关；柑橘皮先轻挤一下，香气会更明显。

没有专业工具怎么办？

· 没有 jigger：用量杯或标准量勺换算，15 ml 约等于 1 汤匙。
· 没有 bar spoon：用普通长勺沿杯壁轻轻搅拌。
· 没有 muddler：用勺背轻压薄荷或水果，不要压到发苦。

适合什么场景喝？

夏天露台朋友小聚新手练习

材料常见、步骤直观，适合夏天和新手第一杯。