果香甜低酒精

Bellini

贝里尼

果香柔和，甜感轻，低酒精。

柔软水果香与气泡酒结合，口感轻盈，颜色温柔。

酒精强度

低酒精

难度

简单

制作时间

3 分钟

杯型

Flute

材料比例

普罗塞克起泡酒 Prosecco

装饰/冰块/替代说明：可用干型起泡酒替代。

100 ml

桃泥 Peach Puree

40 ml

冰块 Ice

装饰/冰块/替代说明：用于冷却和稀释

适量

工具清单

· 量酒器 Jigger
· 吧勺 Bar Spoon
· 杯具 Glass

基酒

· 普罗塞克起泡酒 Prosecco

Tutorial

图片步骤式教程

Step 1

准备材料与工具

把 Flute、冰块、100 ml Prosecco、40 ml Peach Puree 和需要的工具摆好。先看一遍配方，再开始倒酒。

新手提示：新手先把所有材料量好，避免边做边找东西导致冰块融化。

Step 2

加入足量冰块

在 Flute 或调酒器中加入足量冰块。短饮通常加到杯身 2/3，长饮建议加满。

新手提示：冰块不是装饰，它负责冷却和稀释；冰太少会让酒很快变水。

Step 3

量取并倒入基酒

用量酒器量取 100 ml Prosecco，倒入已经加冰的容器中。

新手提示：不要凭感觉倒，先用 jigger 或量杯，味道会稳定很多。

Step 4

加入辅料与酸甜元素

按比例加入 40 ml Peach Puree。如果配方里有柠檬、青柠或糖浆，先按标准量加入。

新手提示：怕太甜就先少加 5 ml 糖浆，最后试味再补。

Step 5

直接搅拌融合

用吧勺轻轻搅拌 8-10 秒，让基酒、辅料和冰块充分接触。

新手提示：气泡饮料加入后不要大力搅拌，否则气泡会跑掉。

Step 6

补满气泡或长饮辅料

如果配方含苏打水、汤力水、可乐、姜汁啤酒或起泡酒，最后沿杯壁慢慢补足。

新手提示：最后补气泡饮料，杯中层次更清爽，气泡也更持久。

Step 7

装饰并试味

按酒款加入青柠、薄荷、橙皮、樱桃、盐边或其他装饰。先闻香，再小口试味。

新手提示：装饰要和味道有关；柑橘皮先轻挤一下，香气会更明显。

没有专业工具怎么办？

· 没有 jigger：用量杯或标准量勺换算，15 ml 约等于 1 汤匙。
· 没有 bar spoon：用普通长勺沿杯壁轻轻搅拌。

适合什么场景喝？

早午餐庆祝下午

比 Mimosa 更柔软，适合轻松庆祝。